Kategorie-Archiv: Hier&Da

Bar Cafe Schenk: Trink- und essbare Visionen in einer globalen Welt

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Als Barbetrieb gibt es uns schon lange, jedoch seit September 2011 versuchen wir frischen Wind in alte Denkmuster und Vorstellungen von einer Bar zu blasen.

Globales Denken ist eines unserer zentralen Themen: Kaffee, diverse Getränke, Schokoladen und Snacks kommen aus dem gerechten Handel, einheimische Teesorten, Sirupe und Brot von lokalen Bauern oder Sozialgenossenschaften. Kurzum: Was nicht hier bei uns (im Idealfall von Bio-Bauern aus der Gegend) erhältlich ist, kommt von auswärts und wenn möglich, aus gerechtem Handel und aus biologischer Landwirtschaft; In dieser Reihenfolge. Weiterlesen